> サンドウィッチ キャベツと人参のサラダ 甘夏レッシング マッシュルームとオニオンのスープ パンの醗酵中に教えて頂くお料理は、今月もすこぶる美味しかったです。サンドウィッチは、クリームチーズ＆生ハム＆いちぢくバージョンとアンチョビ＆ケイパー＆…

3回目のビーズレッスン。本日は、苦手なテグスを使ったネックレス。黒と白の2パターンからモチーフを選べます。本当は黒で作る気満々だったのですが、他の人が黒を選んでいたので、あえて白にしてみました。（あまのじゃく！？）前回、テグスを使ったリング…

すっかりメモをするのを忘れちゃって、今回の花材の名前は、フリージアしか分からず。 ピンク色のは、つつじみたいだけど、つつじでは無し。とっても可愛いお花。

> CHAMPAGNE ANDRE CLUET BROUT GRANDE RESERVE NV Oeil de Perdrix 2005 NUITS-SAINT-GEORGES V.V.PARTRICE RION 2002 ELEVE EN FOT DE CHENE SIRAH 2004 Baron'Arques2000 Ch.De Rayne Vigneau 1997 今月のワイン会は、メンバのリクエストによるワインで構…

今月は、ハーブパン。 ハーブは、ローズマリーの粉末が入っています。実は、私、ハーブって苦手。 ハーブティーなんて、ゲーーってなっちゃうけど、このパンは美味しかったなぁ。一緒に粉チーズが入っているからかしら。

春野菜のパスタ さくらのレアチーズ 今月のパン教室のお料理メニューは、春のお野菜を使ったパスタ。 ソースは、ねりごま、すりごま、お出汁、豆乳などが入った、和テイスト。これがたまらなく美味しかったとです。

先月は、月初にレッスンに行ったせいか、とっても待ち遠しかったパン教室。 今日、習ったのは、トマトのパン。

> 豆腐ステーキ 紫花豆のポタージュ 紫花豆というお豆をご存知ですか？ 字のごとく紫色の皮に覆われているお豆。 1日ことこと煮て、準備して頂いていたお豆を豆乳、お味噌、ヨーグルトと併せてポタージュに。 豆乳を使用しているせいか、とてもまろやかなス…

本日は、ビーズ教室2回目。楽しみにつつも不安も大。1回目があまりにも過酷すぎて、身にこたえたからです。 今日は、大丈夫かしらとドキドキしながら、教わりました。

皆様、お体はどうですか？私は、風邪をひいてしまいました。今年の風邪は、かなりねちっこく3週間ほど苦しみました。もう体は大丈夫ですが、咳がひどく、声は、魔女。でも元来、甲高い声をしているので、ハスキーな声に自分ではうっとり。（←バカ） ・・・と…

> ラナンキュラス（黄色） スターチス（紫） レースフラワー（白） 今日のお花は、黄色、紫、白ととっても春らしいお花。でも黄色と紫だなんて、色の組み合わせは、キチガイ色。。。 剣山にお花を挿しながらも、これでいいのだろうか、なんだかまとまりが無…

ビーズが大好きです。でも不器用なので、ちっとも作れません。そこで思い切って、以前見つけて長年温めていた素敵なお教室に行ってみることにしました。1人で行くと挫折しそうなので、友人を連行して（笑）

> ガーベラ ドラセナ 赤目柳 なんと入門科が終了し、本日お免状を頂きました。頂くといってもそのお免状は、約7千円との引き換えで頂くのです。個人的には、別に要らないと思ったんですが、お断りも出来ず（笑）母親は、お花を30年以上やっていて、常々「お…

> Cremant de Bourgogne(クレマン・ド・ブルゴーニュ） 白・泡 Bourgogne Hautes-Cotes de Nuit Clos Saint-Philibert Monopole 2001(ブルゴーニュ-オーコートドニュイ01 クロサンフィリベールモノポール) 白 Meursault Albert Grivaut 2004(ムルソー アルバ…

> チューリップ 雪柳 本日は、入門科の最後のレッスンでした。

> 肉団子入り雑穀玄米がゆ 中華風里芋餅 今月のお料理は、中華テイストのお料理でした。

本日は、お待ちかねパン教室の日！ひゃっほい。 今日は、黒胡椒パンを教えて頂きました。

パン教室の特別レッスンで、『おもてなし料理』を教えて頂きました。

クリスマスカラーのいけばな。

年末の大掃除をしているうちにレシピが行方不明に・・・なので、料理名も分からず。 美味しかったことだけは、確か

お花の特別レッスンで、クリスマスリースを作りました。今日は、いけばなを習って無い人でもレッスンを受けられたので、私が行った時は、既に座る席もないほどの盛況っぷりでした。 リースは、各自に材料が用意されているわけではなく、色んな素材が置かれて…

蕁麻疹が少し良くなってきたので、大好きなパン教室に行って来ました。本日は、特別レッスンのお菓子教室。先生のお友達のパティシエさんに『ティラミス』と『ジンジャークッキー』を教えて頂きました。

> 青モジ キキョウ ニューサイラン 先週、ダメダメだったので、今週は、気合を入れて望みました。 色々創作するのではなく、先生に教えていただいた基本の型に忠実に活けてみました。

○花材 ・ユーフォルビア ・トルコ桔梗 ユーフォルビアは、めずらしい植物で、茎を切ると乳白色の粘り気のある汁がでます。 そこを拭ってから、剣山にささないと、膜が出来て、水が上がらないそう。 今日は、出来の悪いレッスンでした。

本日は、お菓子教室の日。 オレンジのロールケーキとパリブレストを教えて頂きました。

先週の特別講習のピザに引き続き、今週は通常のパン教室！ 最近、ホントにパン＆パン作りが大好きで、朝からうきうき。 今日は、『オリーブパン』を教えて頂きました！

本日は、cafe*terierのtakoさんが新しく始められたお菓子教室に行って参りました！ なんと生徒第1号！わ〜いわ〜い 今月のレッスンメニューは、ポピーシードのパウンドケーキなのですが、以前、takoさんのサイトで見て作ってみたかったHALLOWEENクッキーのレ…

本日は、お楽しみパン教室の日。 今日は、特別レッスンでピザを作りました。

> ・ソケイ ・バラ 月に3回あるお花のレッスン。 先週はお休みだったので、2週間ぶりのレッスンでした。 ふふふふふ、見事に型の名前やら剣山の置き方を忘れていましたよ。 はぁ