パン教室
<<今月のお料理メニュー>>
- サンドウィッチ
- キャベツと人参のサラダ 甘夏レッシング
- マッシュルームとオニオンのスープ
パンの醗酵中に教えて頂くお料理は、今月もすこぶる美味しかったです。
サンドウィッチは、クリームチーズ＆生ハム＆いちぢくバージョンとアンチョビ＆ケイパー＆ポテトの２タイプ。
まずクリームチーズ、生ハムといちぢくがものすごーく合います。三位一体とは、まさしくこのこと。アンチョビバージョンもパンにバジルソースを塗っていて、色んな味が口のなかでして、でも見事にマッチしていてホントにビックリでした。
ビックリといえば、この挟んでいるパンを先生が焼かれたということ。通常の食パンと比べて、すごくミニなんです。こんな型も売ってるんですね。
この他にも夏みかんのサラダを教えていただきました。
千切りしたキャベツとにんじんの皮を剥いて、塩を適量いれておきます。そこに夏みかんを合えるだけ。オレンジのさわやかな酸味が利いていて絶品でした。
早速帰宅後、作ってみました。すばらしく美味しいです。
