ワイン会3月 黄金のブルゴーニュ
<<今月のワイン>>
- CHAMPAGNE ANDRE CLUET BROUT GRANDE RESERVE NV
- Oeil de Perdrix 2005
- NUITS-SAINT-GEORGES V.V.PARTRICE RION 2002
- ELEVE EN FOT DE CHENE SIRAH 2004
- Baron'Arques2000
- Ch.De Rayne Vigneau 1997
今月のワイン会は、メンバのリクエストによるワインで構成。
今回は、なんと今まで得意じゃなかった赤ワインが、無性に美味しく感じた会でした。
どちらかと言えば、チーズが楽しみで参加し始めたのに最近では、チーズにゃ、やっぱワインが合うなーと思えるようになってきてるし。これが気負わず思えちゃってるので、ワインてほんと不思議な飲み物だ。
○CHAMPAGNE ANDRE CLUET BROUT GRANDE RESERVE NV(シャンパーニュ アンドレ・クルエ・グランレゼルヴ NV)
ずっと飲んでみたかった、泡。リクエストが叶って、ソムリエさんが見つけてきて下さいました！すっきりとした飲む口。キレ、コクがあると思います。
かなり洗練された味と感じました。ちなみにこのシャンパンは、スウェーデン王室御用達らしいです。知らなかったわー。
○Oeil de Perdrix 2005（ウィユ・ド・ペルドリ2005）
- スイス・ヌーシャテル州
- ロゼ
太陽の下で飲むのが最適なロゼらしい。
私的には、味が薄くて、どうも・・・
○NUITS-SAINT-GEORGES V.V.PARTRICE RION 2002（ニュイ・サン・ジョルジュ パトリス・リオン 2002）
- フランス・ブルゴーニュ地方
- 5,800円
- 赤
エレガントなピノ。赤は、あまり好きじゃなかったけど、この赤は、柔らかくて美味しい。自分でもまた買って飲んでみたいなーと思ったほど。
○ELEVE EN FOT DE CHENE SIRAH 2004（エレバン・オ・デカン・シラー 2004）
- スイス・ヴァレ州
- 赤
スパイシーな感じ。香りも濃厚。
こりゃ、赤ワイン好きは、好きな味じゃないかなーと思ったお味。
○Baron'Arques2000（バロナーク 2000）
- フランス・ラングドック地方
- 5,300円
- 赤
今日のイチオシ。
この赤ワインは、色んな品種が入り混じったブレンドワイン。そのせいか、空気に触れるにつれ、味がとっても変化する。
香り、味共に良くバランスのいいワインだと思う。開くとすっごく美味しい。
しっかり味が出てる。こういうワインをボティがあるっていいんだっけ？
○Ch.De Rayne Vigneau 1997（シャトー ドレイヌヴィーニョ 1997）
- フランス・ソーテルヌ地区
- ￥2,600（ハーフボトル）
- 貴腐酒
賛否両論に分かれる貴腐酒。
私は、大好き。
今日の貴腐酒は、アイスワインみたいに甘みが特に強く感じたワインでした。
◆今日のチーズ
- バシュランモンドール：
昨年食べたバシュランモンドールよりなんだかクリーミーでコクがあり、食べやすく感じた。やっぱり熟成が進んでいるせいなのか！？このチーズは、ホントに美味しい
- コンテ：
食べ損ねた。
- エティヴァ：
大好きなチーズでした。以前食べたルビーブのママ的チーズ。というのも「ルビーブ」は、「エティヴァ」の30ヶ月以上の熟成タイプのものを言うらしい。
3年ものが一般的。
スイス第1号のAOCチーズの「エティヴァ」。薫りが高く濃厚な味わい。さすが大好きなルビーブのママだけあるは。ママも好きだわ
