2007/5/2 かつおのマリネ

<<今夜のお献立>>

• かつおのマリネ
• 貝柱のお刺身
• たけのこの土佐煮
• 白菜としめじのスープ
• 白米

おもてなし料理の1品にしようと考えていた「かつおのマリネ」。
ネットでいくつかのレシピを見て、作ってみました。

まずい。。。

マリネのベースは、オリーブオイルにおしょう油を混ぜるのですが、脂っぽい。
かつおは、ポン酢で頂くのが一番美味しいと思いました。
というわけで、おもてなし料理から戦線離脱。