2006/4/23 おからのつくね

<<今夜のお献立>>

• おからのつくね 紫蘇巻き
• 肉じゃが（友人からの頂き物）
• しめじとみずな、油揚げのたいたん
• 玄米ご飯
• あおさのお味噌汁
• ぬか漬け

先週行ったパン教室で食べたおからがなかなかヘルシーで美味しかったので、

近所のお豆腐家さんで、購入してみました。
100円でかなりの量が入っています。半分まだ残ってます...。


おからのつくねは、レシピも見ずに適当に作りましたが、お気に入りメニューにランクインしました（笑）
紫蘇を巻いて、焼いたことによって、風味が増し、とても美味しく出来ました。


お豆腐屋でもらった油揚げは、しめじと水菜と一緒に軽くたきました。
味付けは、お醤油とお砂糖で甘辛く。


kiacoの超おすすめ、おからのつくねの作り方は、コチラ↓

材料）

• おから
• 鶏ひき肉　　※おからと鶏ひき肉は同量で
• しょうが　少量
• 白髪ねぎ　1/4本
• 紫蘇の葉

作り方）
①おからと鶏ひき肉を混ぜて、しっかりこねます
②白髪ねぎをみじん切りにします
③①と②を混ぜ、摩り下ろした生姜を適量と塩コショウで味付け。
　塩コショウは、気持ち大目で。
④タネを丸め、紫蘇を巻きます
⑤フライパンで④を中火で焼いて、中まで火がとおったら出来上がり！