餃子

<<今夜の御献立>>

• 餃子
• いんげんとブロッコリーの黒胡麻和え
• 自家製なめたけ
• 釜揚げしらす
• 白米
• お味噌汁（お豆腐＆えのき）

前回、餃子パーティーをした時に余っていた餃子の皮をやっとこ消費。
賞味期限を1週間も切れていた皮だったけど、全然大丈夫だった。皮の一部がちょっと堅くなってるのもあったけど（普通は、これが問題！？）、概ねノープロブレム。

今夜は、旅行前に作った自家製なめたけを初試食。えのきが激安だったので、4袋購入して作りました。お醤油、お酒、味醂、酢で煮詰めるだけだけど、なかなか美味しく出来ていました。3週間保存がきくらしいです。