<<今夜の御献立>>
- 麻婆豆腐 広東風
- なすの三杯酢
- かきのき茸のお味噌汁
- 玄米ご飯
麻婆豆腐の素のパッケージ裏のレシピに、お豆腐を下湯でしてから作りましょう！煮崩れ無くなります、と書いていたので、やってみた。
ホントに煮崩れにくくなり、出来上がりが美しかった。
母に、すごいよねーと話すと、今まで下湯でしてなかったの？と驚かれた。
そんなメンドクサイ一手間って、みんなやってるものなの！？
おまけに麻婆豆腐は、ルーを使わないわよーって言われた。麻婆豆腐は、カレールーを使うのと同じくらいルーは必須ですよ。
