2008/2/23 サヨリのお刺身

<<今夜の御献立>>

• サヨリのお刺身（紫蘇と一緒に)
• 鯵のお刺身
• 唐揚(お肉屋さんの）
• 洋風ひじきの煮物
• けんちん汁（大根、ニンジン、木綿豆腐、こんにゃく、三つ葉）
• 白米
• いちご

お刺身にも出来ます！という売り文句で、サヨリが売られていたので、本日の晩御飯は、サヨリのお刺身に決定！
サヨリのお刺身大好きなのです。
サヨリは、紫蘇を挟んで頂きました。紫蘇を敷くことで、見た目もなかなか綺麗です。ねっとりとコクがあって、新鮮なサヨリでとっても美味しかった。
もう1品、美味しくできたのが、けんちん汁。ごま油で具材を炒めて、後は、薄口醤油とお塩で味を付けるだけの簡単なレシピですが、いい味が出ました。寒い冬に具沢山の汁物は、体がほっと温まります。