2006/2/27 山芋の白みそ椀

<<今夜のお献立>>

• お刺身（さより・サーモン・あじ・かつお・いか）
• ほうれん草のおひたし
• 玄米ごはん
• 山芋の白みそ椀

初めて作ったのですが、『山芋の白みそ椀』が非常に美味しかったです。
レシピでは、ごぼうも使用していましたが、私は、山芋だけ。


★山芋のみそ椀のレシピはこちら↓

★材料
山芋　150g
白みそ


★作り方
①すった山芋にお塩を少々入れて、スプーンですくってお湯にいれる
②沸騰しないように注意して、3分煮る
③白味噌を入れてる
④椀にそそぎ、焼き海苔をちぎったら出来上がり！


山芋のみそ椀レシピは、『デイリーフード』長尾智子著　を参考にしました。
素材を活かすレシピがたくさん載っていて、お薦めです。

デイリーフード